Klostergasthof
Erleben Sie einen unvergesslichen Aufenthalt im Klostergasthof Maria Waldrast, wo Tradition, Genuss und Tiroler Gastfreundschaft aufeinandertreffen. Die urigen Stuben der Waldrast versprühen Gemütlichkeit und laden zum Verweilen und Genießen ein. Auch auf der großzügigen Panorama-Sonnenterrasse, mit 150 teilweise überdachten Sitzplätzen, tauchen Sie in die klösterliche Almidylle mit grandiosem Weitblick auf den Alpenhauptkamm ein. In unserem Klostergasthof erwartet Sie eine vielfältige Speisekarte: vom knusprigen Wiener Schnitzel, über gschmackige Spinatknödel mit bauner Butter bis hin zur deftigen Gerstlsuppe. Bei uns ist für jeden Gusto etwas dabei.
ÖFFNUNGSZEITEN KLOSTERGASTHOF SOMMER 2024
Dienstag - Sonntag
von 09:00 h - 17:00 h geöffnet
Montag | Ruhetag
*für unsere Hotelgäste gelten geänderte Öffnungszeiten*
Unser kulinarisches Geheimnis
Wir verarbeiten, wann immer es möglich ist, das Fleisch aus der eigenen Landwirtschaft und ausschließlich Wild aus unserer eigenen und angrenzenden Jagd. Unsere Schweinchen leben gesund im Stall auf Stroh und unsere Jungrinder verbringen den Bergsommer vor der Haustüre auf der Waldraster Alm. Bei der Auswahl unserer Produzenten arbeiten wir, wenn möglich mit regioanlen Partnern zusammen.
Der Nachhaltigkeit verpflichtet
Neben einer extensiven Landwirtschaft betreiben wir auch einen forstwirtschaftlichen Betrieb. So flankiert auch das neu errichtete Wirtschaftsgebäude mit Stallungen und Tennen den Gebäudekomplex der Waldrast nach Südwesten hin.
Die Landwirtschaft ermöglicht uns, neben der Produktion lokaler Lebensmittel (Spezialitäten vom Waldraster Hausschwein, Tiroler Almochsen), die CO2 neutrale Beschickung unserer Hackschnitzelanlage mit nachwachsendem Rohstoff aus unserem Bergwald. Auch der Strom für die Waldrast wird lokal erzeugt. Unser Wasserkraftwerk sorgt dafür, dass Sie in einem Haus mit 500-jähriger Geschichte und exponierter Lage, den modernen Komfort und die Infrastruktur des 21. Jahrhunderts genießen können.
